Bezglutenowa
Problem nietolerancji glutenu dotyka coraz więcej ludzi. Dieta eliminująca gluten jest niezwykle restrykcyjna i często ciężka do zaakceptowania. Trudno zrezygnować z bułek pszennych, ulubionego pieczywa, pyz, ciast i wielu innych produktów zawierających mąkę z ziarna pszenicy, żyta, jęczmienia czy owsa. Na szczęście nie trudno dziś o produkty przeznaczone dla ludzi z nietolerancją glutenu. Produkowane są specjalne mąki, pieczywo, wafle ryżowe, chlebki ryżowe i wiele innych.
Poniższa dieta nie zawiera produktów ze zwykłej mąki. Przygotowana została specjalnie dla osób z nietolerancją glutenu. Posiłki skomponowane zostały tak aby jedzenie stało się przyjemnością, a nie udręką.
Wartość przygotowanego jadłospisu wynosi ok. 2000 kcal i jest odpowiednia dla młodych kobiet (wartość została uśredniona, ponieważ zapotrzebowanie energetyczne jest zróżnicowane i zależy od wieku, płci, aktywności fizycznej itd.)
Dzień 1 (kolejne dni diety pobierz z pliku pdf):
| DZIEŃ 1 | |||
| Produkt/potrawa (nazwa) |
Masa [g] | Miary domowe | Sposób przygotowania |
| ŚNIADANIE | |||
| Mleko 2% tłuszczu | 200 | Niepełna szklanka mleka |
Płatki z mlekiem i bananem |
| Płatki kukurydziane | 100 | 10 łyżek | |
| Banan | 150 | 1 mały banan | |
| ŚNIADANIE II | |||
| Ser twarogowy homogenizowany truskawkowy |
150 | 1 małe opakowanie | Serek twarogowy i 2 wafle do chrupania |
| Wafle ryżowe GOODFOOD z solą morską | 20 | 2 wafle | |
| Wafle ryżowe | 20 | 2 wafle | |
| OBIAD | |||
| Jajko | 50 | 1 jajko | Jajko sadzone, brokuły gotowane w osolonej wodzie i pieczone w piekarniku ziemniaki. Ziemniaki najpierw podgotować a następnie wstawić do rozgrzanego piekarnika |
| Olej rzepakowy uniwersalny |
10 | 1 łyżka stołowa | |
| Brokuły | 200 | ½ kwiata | |
| Ziemniaki | 200 | 2-3 ziemniaki zależy od wielkości |
|
| PODWIECZOREK | |||
| Jabłko | 130 | 1 małe jabłko | Sałatka: Wszystkie składniki pokroić i razem wymieszać. |
| Pomarańcza | 100 | ½ pomarańczy | |
| Winogrona | 100 | 5-6 kulek zależy od wielkości | |
| Orzechy włoskie | 25 | ¼ opakowania | |
| Pestki dyni | 25 | ¼ opakowania | |
| KOLACJA | |||
| Ser Gouda tłusty | 50 | 2 plasterki | Kanapki z masłem, serem i pomidorem. |
| Bułki bezglutenowe mleczne | 80 | 2 bułki | |
| Masło | 10 | 2 łyżeczki | |
| Pomidor | 150 | 1 średni pomidor | |
| UWAGI | |||
| Dodatkowo można wypić w ciągu dnia 2-3 herbaty czarne i 2-3 herbaty zielone (bez cukru), ponadto zaleca się wypić 1-1,5 litra wody mineralnej. | |||
.jpg "pobierz"){kind=small} |
Zapraszamy do zapoznania się ze szczegółami diety. | ||
Opracowanie: Specjalista Dietetyk Małgorzata Zdrojewska - Good Food
